Geneticky modifikované potraviny jsou ty, které mají části DNA z jiných živých organismů smíchané s vlastní DNA. Například některé rostliny obsahují DNA z bakterií nebo hub, které produkují přirozené herbicidy, čímž jsou automaticky chráněny před škůdci.
Potraviny, které jsou geneticky modifikovány, obvykle procházejí tímto procesem, aby získaly jednu nebo více z následujících výhod:
- Lepší kvalita konečného produktu, například více živin;
- Větší odolnost proti škůdcům;
- Větší odolnost proti pesticidům;
- Vyšší produkce a delší skladovatelnost.
K výrobě tohoto druhu potravin musí pěstitelé nakupovat osivo od společností, které jsou geneticky upraveny k výrobě GMO, což nakonec zvyšuje cenu produktu.
Co jsou transgenní potraviny
Hlavní transgenní potraviny prodávané v Brazílii jsou sójové boby, kukuřice a bavlna, které dávají vzniknout produktům jako jsou kuchyňské oleje, sójový extrakt, sójové bílkoviny s texturou, sójové mléko, klobása, margarín, těstoviny, krekry a obiloviny . Jakékoli potraviny, které obsahují přísady, jako je kukuřičný škrob, kukuřičný sirup a sója v kompozici, pravděpodobně obsahují transgenní látky v jejím složení.
Podle brazilských právních předpisů musí označení potravin obsahující alespoň 1% transgenních složek obsahovat transgenní identifikační symbol, který je znázorněn žlutým trojúhelníkem s písmenem T černě uprostřed.
Rizika pro zdraví
Spotřeba transgenních potravin může představovat následující zdravotní rizika:
- Zvýšená alergie způsobená novými bílkovinami, které mohou být produkovány transgenicemi;
- Zvýšená odolnost vůči antibiotikům, která přispívá ke snížení účinnosti těchto léčiv při léčbě bakteriálních infekcí;
- Zvýšení toxických látek, které mohou způsobit škodu člověku, hmyzu a rostlinám;
- Větší množství agrochemikálií v produktech, protože transgenní látky jsou odolnější vůči pesticidům, což umožňuje producentům používat větší množství k ochraně při výsadbě škůdců a plevelů.
Abychom se vyhnuli těmto rizikům, nejlepším řešením je konzumace biopotravin, které také stimulují nabídku této produktové řady a podporují malé producenty, kteří nepoužívají GMO a pesticidy v plantážích. Zjistěte výhody organických potravin.
Rizika pro životní prostředí
Produkce transgenních potravin umožňuje větší využití agrochemikálií a pesticidů v plantážích, což zvyšuje riziko kontaminace půdy a vody s těmito chemikáliemi, které obyvatelstvo spotřebuje ve větším poměru a opustí půdu chudší.
Nadměrné používání pesticidů a pesticidů může navíc stimulovat vzhled rostlin a škůdců, které jsou vůči nim odolnější a je stále obtížnější kontrolovat kvalitu plantáže.
Drobní zemědělci jsou také znevýhodněni, protože pokud si koupí semena transgenních potravin, budou platit poplatky velkým producentům osiva a budou vždy povinni nakupovat nová osiva ročně podle stanovených smluv. Zjistěte, které potraviny obsahují nejvíce pesticidů.
Transgenní rýže může bojovat proti HIV
Transgenní rýže je typ geneticky modifikované potraviny, která má modifikovanou DNA tak, aby měla specifickou vlastnost, jako například produkci proteinů, které pomáhají v boji proti HIV.
Semena transgenní rýže produkují 3 proteiny, monoklonální protilátku 2G12 a lektiny griffithsin a cyanovirin-N, které se váží na virus a neutralizují jeho schopnost infikovat buňky těla.
Tato semena mohou být pěstována za velmi nízké náklady, což činí léčení této nemoci mnohem levnější. Kromě toho mohou být tato semena mletá a používána v kožních krémách a mastich, které bojují proti viru, který je normálně přítomen v sekretech pohlavních orgánů.
Jiné druhy transgenní rýže
Jiný typ transgenní rýže se nazývá Golden Rice, který byl modifikován tak, aby byl bohatší na betakaroten, což je typ vitaminu A. Tato rýže byla vytvořena speciálně pro boj s nedostatkem vitamínů v místech extrémní chudoby, například v částech Asie. Nedostatek vitaminu A může vést k problémům, jako je slepota, slabý imunitní systém, průjem a infekce dýchacích cest. Zjistěte, které potraviny jsou bohatší na vitamín A.
Existuje také rýže Liberty Link 62, která je dalším typem transgenní rýže vyráběné značkou Bayer. Tato rýže však nepřináší zdravotní přínosy, protože byla vyvinutá pouze k tomu, aby odolala glufosinátu amonnému, látce přítomné v pesticidním přípravku společnosti Bayer. ANVISA však tvrdí, že tato pesticidní látka představuje riziko pro těhotné a kojící ženy.